Cikkünk a Baromfiágazat 2018. 1. negyedéves számában jelent meg
Napjaink intenzív állattenyésztési rendszereiben a haszonállatokat érő stressz-hatások csökkentése érdekében egyre nagyobb érdeklődés irányul a szelén alapú antioxidánsok felé.
Miért kell szelénkiegészítés?
A szelénkiegészítés fő oka, hogy ne csupán a tartalék/raktár funkciót betöltő szelenometionin (SeMet) akkumulációját növelje a szövetekben, hanem a funkcionális, a sejtekben de novo szintetizálódó szelenocisztein (SeCisz) formáét is, amely az antioxidáns tulajdonságú enzimek (pl. glutation-peroxidáz, tioredoxin-reduktáz, metionin-szulfoxid-reduktáz, stb.) aktív centrumaként szerepel.
Szelénforrások típusai
A kereskedelmi forgalomban találkozhatunk különféle szelénforrásokkal: szervetlen formák, mint pl. a nátrium-szelenit, szerves formák, mint a szelenizált élesztők, a szelenometionin (SeMet) kelátja, a hidroxi-szelenometionin (OH-SeMet), valamint a szelén komplexek (szervetlen Se glicinátokkal, proteinátokkal, stb. keverve). Felmerül a kérdés, hogy hogyan és mi alapján válasszuk ki a leghatékonyabb formát?!
Kattintson ide és olvassa el a cikkünket!
NEOCONS – kiegészítjük egymást
